Receitas leves, refrescantes, saudáveis e práticas para deixar sua dieta mais saborosa
Uma boa dica para incrementar a sua dieta é investir em saladas coloridas, que além de saudáveis, são muito saborosas. Veja a seguir como prepará-las e aproveite os benefícios que elas oferecem ao corpo e à saúde.
SALADA DIGESTIVA
Ingredientes
1 abacate
1 maço de repolho roxo
1/2 cenoura
1 colher de sopa de gergelim branco
1 ramo de coentro
1 colher de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Corte o repolho em fatias finas, rale a cenoura e corte o abacate em pedaços pequenos. Em um recipiente, coloque o repolho, a cenoura e o abacate por cima. Tempere a salada com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Para finalizar, salpique o gergelim branco e acrescente o coentro.
SALADA PARA SACIEDADE
Ingredientes
2 xícaras de chá de lentilha
5 tomates-cerejas
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1/2 cebola
1 colher de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Água
Modo de preparo
Deixe a lentilha de molho em um recipiente com água por 8 horas. Depois, escorra a lentilha e lave-a em água corrente. Em uma panela, coloque a lentilha e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por 12 minutos. Desligue o fogo, escorra e reserve. Corte os tomates-cerejas ao meio e fatie a cebola. Em um recipiente, coloque a lentilha, os tomates-cerejas, a cebolinha e a cebola. Misture bem e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
SALADA ANTI-INFLAMATÓRIA
Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de floretes de couve-flor
7 tomates-cerejas
1 tomate laranja cortado em rodelas
1 kiwi cortado em pedaços
Gomos de 1 toranja cortados em pedaços
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, coloque um escorredor metálico com os floretes de couve-flor dentro da panela e tampe. Deixe o vegetal cozinhar no vapor por 10 minutos e desligue o fogo. Em um recipiente, coloque a couve-flor, os tomates-cerejas, o tomate laranja, o kiwi e os gomos da toranja. Tempere a salada com azeite, sal e pimenta-do-reino e sirva a seguir.
Dica: acrescente à salada brotos de feijão.
SALADA TERMOGÊNICA
Ingredientes
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras finas
1/2 pimentão verde cortado em tiras finas
1 cenoura cortada em rodelas
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto
Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque os pimentões e a cenoura e cubra com água. Leve ao fogo, cozinhe até que fiquem macios e escorra a água. Em uma saladeira, disponha os pimentões, a cenoura, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e tempere a salada com azeite, vinagre, orégano, sal e pimenta-do-reino.
SALADA CONTRA RETENÇÃO DE LÍQUIDO
Ingredientes
1 maço de couve-manteiga cortado em tiras finas
1 xícara de chá de repolho roxo cortado em tiras finas
1 cebola roxa cortada em cubos
1 colher de sopa de sementes de girassol
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de manjericão picado
1 colher de sopa de cheiro-verde picado
Suco de 1 limão
Azeite, sal e pimenta-branca moída a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e reserve. Em uma saladeira, coloque a couve-manteiga, o repolho, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o manjericão e as sementes de girassol. Misture bem e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
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